癌是指起源于上皮组织的恶性肿瘤，是恶性肿瘤中常见的一类。全球超过半数的癌症目前还没有找到根治的方法。为了我们的健康，减低患癌风险。东莞蔬菜批发公司告诉你在生活中一些食材具有抗癌的作用，平时只要有意识的多摄入，患上癌症的几率就会大大的减少。
　　1、红薯中含有一种叫氢表雄酮的化学物质，可以用于预防结肠癌和乳腺癌。东莞蔬菜批发公司了解到国外的一些研究显示，少量花椰菜(每天100克)就可以降低前列腺癌和肺癌的风险。
　　2、花椰菜等十字花科蔬菜中含有的硫甙葡萄甙类化合物，能够诱导人体内生成一种具有解毒作用的酶。经常食用，可预防胃癌、肺癌、食道癌的发生。
　　3、番茄中含有的番茄红素能促进一些具有防癌、抗癌作用的细胞素的分泌，激活淋巴细胞对癌细胞的溶解作用。它又是很强的抗氧化剂，可杀死人体内能导致老化的自由基。东莞蔬菜批发公司了解到摄入适量的番茄红素可降低前列腺癌、乳腺癌等癌症的发病率，并对胃癌、肺癌有预防作用。